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angepasste Vollkost
vegetarisch
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hochkalorisch
weniger Salz (≤3,5g)
glutenfrei

Hackbällchen vom Schwein und Rind
in Preiselbeer-Sahne-Soße, dazu Hörnchennudeln

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Gericht-Nr.: 13006
Menü-Nr.: 4006
Hackbällchen vom Schwein und Rind
in Preiselbeer-Sahne-Soße, dazu Hörnchennudeln

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Zutaten

Wasser, HARTWEIZENGRIEß, SAHNE, Schweinefleisch [8%], Zwiebeln, Rindfleisch [4%], Preiselbeeren, Zucker, SELLERIE, Rapsöl, WEIZENMEHL, HÜHNEREIER, modifizierte Maisstärke, Tomatenmark, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Möhren, Kräuter (Petersilie, Thymian), karamellisierter Zucker, Gewürze (Knoblauch, Liebstöckel, Pfeffer, Muskatnuss).

Einwage

425 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    535 kJ
  • Brennwert (kcal)
    128 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    6,6 g
    3 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    12 g
    3 g
  • Ballaststoffe
    1 g
  • Eiweiß
    4,3 g
  • Salz
    1,1 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,356 kJ
  • Brennwert (kcal)
    563 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    29 g
    13 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    54 g
    13 g
  • Ballaststoffe
    4,2 g
  • Eiweiß
    19 g
  • Salz
    4,6 g
Informationen für Allergiker
Gluten Weizen Eier Milch Milcheiweiss Laktose Sellerie

Zwei Rinderfrikadellen auf Kohlrabi-Rahm-Gemüse
dazu würzige Kartoffelscheiben

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Gericht-Nr.: 13013
Menü-Nr.: 4013
Zwei Rinderfrikadellen auf Kohlrabi-Rahm-Gemüse
dazu würzige Kartoffelscheiben

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Zutaten

Kartoffeln, Kohlrabi, Rindfleisch [15%], Wasser, VOLLMILCH, Tomaten, Rapsöl, SAHNE, HÜHNEREIER, Zwiebeln, WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Rucola, modifizierte Maisstärke, Palmöl, Gewürze (Paprika, Muskatnuss, Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Chili, Koriander, Ingwer, Kardamom, SELLERIE), Petersilie, Dextrose, Paprika, SELLERIE, Möhren,

Einwage

500 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    514 kJ
  • Brennwert (kcal)
    123 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    6,3 g
    2,3 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    12 g
    1,8 g
  • Ballaststoffe
    1,2 g
  • Eiweiß
    4,3 g
  • Salz
    0,9 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,571 kJ
  • Brennwert (kcal)
    615 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    31 g
    11 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    58 g
    8,9 g
  • Ballaststoffe
    6 g
  • Eiweiß
    21 g
  • Salz
    4,6 g
Informationen für Allergiker
Gluten Weizen Eier Milch Milcheiweiss Laktose Sellerie

Herzhafte Bauernfrikadelle vom Rind und Schwein
in Zwiebelsoße an Porree-Gemüse mit Stampfkartoffeln

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Gericht-Nr.: 13009
Menü-Nr.: 4009
Herzhafte Bauernfrikadelle vom Rind und Schwein
in Zwiebelsoße an Porree-Gemüse mit Stampfkartoffeln

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Zutaten

Kartoffeln, Porree, Wasser, Zwiebeln, VOLLMILCH, MAGERMILCH, Schweinefleisch [5,5%], Rindfleisch [4,5%], Rapsöl, WEIZENMEHL, HÜHNEREIER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), modifizierte Maisstärke, SAHNE, SENFSAMEN, Branntweinessig, Zucker, Kräuter (u.a. Petersilie), BUTTER, karamellisierter Zucker, Gewürze (u.a. Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Liebstöckel, Curcuma), Dextrose, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren).

Einwage

510 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    428 kJ
  • Brennwert (kcal)
    103 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    6,1 g
    1,7 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    7,5 g
    1,7 g
  • Ballaststoffe
    1,7 g
  • Eiweiß
    3,4 g
  • Salz
    1 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,181 kJ
  • Brennwert (kcal)
    523 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    31 g
    8,6 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    38 g
    8,7 g
  • Ballaststoffe
    8,6 g
  • Eiweiß
    17 g
  • Salz
    5,2 g
Informationen für Allergiker
Gluten Weizen Eier Milch Milcheiweiss Laktose Senf

Rostbratwürstchen "Fränkische Art"
vom Schwein auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree

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Gericht-Nr.: 13021
Menü-Nr.: 4021
Rostbratwürstchen "Fränkische Art"
vom Schwein auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree

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Zutaten

Kartoffeln, Weißkohl, Schweinefleisch [11%], Wasser, VOLLMILCH, Rapsöl, Zwiebeln, Speck [2,2%], jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), modifizierte Maisstärke, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss, Kümmel, Liebstöckel, Koriander, Chili, Wacholderbeeren, Lorbeer, Curcuma), Majoran, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Natriumcitrate), Dextrose, Antioxidationsmittel (Extrakt aus

Einwage

530 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    508 kJ
  • Brennwert (kcal)
    122 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    8,2 g
    2 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    7,6 g
    1,7 g
  • Ballaststoffe
    1,6 g
  • Eiweiß
    3,2 g
  • Salz
    1 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,694 kJ
  • Brennwert (kcal)
    647 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    44 g
    10 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    40 g
    8,8 g
  • Ballaststoffe
    8,7 g
  • Eiweiß
    17 g
  • Salz
    5,3 g
Informationen für Allergiker
Milch Milcheiweiss Laktose

Deutsches Beefsteak
mit Erbsen und Möhren, dazu Spiralnudeln

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Gericht-Nr.: 13023
Menü-Nr.: 4023
Deutsches Beefsteak
mit Erbsen und Möhren, dazu Spiralnudeln

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Zutaten

Wasser, Möhren, Rindfleisch [12%], Erbsen, HARTWEIZENGRIEß, Rinderfond, Zwiebeln, Rapsöl, HÜHNEREIER, Rindfleischfett, SELLERIE, WEIZENMEHL, modifizierte Maisstärke, Rinderfett, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Tomatenmark, SENFSAMEN, Dextrose, Branntweinessig, karamellisierter Zucker, Gewürze (u.a. Pfeffer), Kräuter (Rosmarin, Thymian).

Einwage

455 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    448 kJ
  • Brennwert (kcal)
    107 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    5,1 g
    1,8 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    9,5 g
    1,7 g
  • Ballaststoffe
    1,8 g
  • Eiweiß
    4,8 g
  • Salz
    0,7 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,038 kJ
  • Brennwert (kcal)
    487 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    23 g
    8,3 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    43 g
    7,7 g
  • Ballaststoffe
    8,4 g
  • Eiweiß
    22 g
  • Salz
    3,1 g
Informationen für Allergiker
Gluten Weizen Eier Sellerie Senf

Paprikaschote mit Hackfleischfüllung vom Schwein
in Tomatensoße mit Langkornreis

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Gericht-Nr.: 13028
Menü-Nr.: 4028
Paprikaschote mit Hackfleischfüllung vom Schwein
in Tomatensoße mit Langkornreis

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Zutaten

Wasser, Reis, Schweinefleisch [11,5%], Paprika gelb, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, HÜHNEREIER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), WEIZENMEHL, Zucker, modifizierte Maisstärke, Rapsöl, Kräuter (Petersilie, Basilikum), Inulin, Gewürze (Liebstöckel, Knoblauch, Bockshornklee, Pfeffer, SELLERIE, Muskatnuss).

Einwage

470 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    433 kJ
  • Brennwert (kcal)
    103 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    3,1 g
    1,1 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    14 g
    3 g
  • Ballaststoffe
    1,1 g
  • Eiweiß
    3,7 g
  • Salz
    1 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,207 kJ
  • Brennwert (kcal)
    525 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    16 g
    5,7 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    73 g
    15 g
  • Ballaststoffe
    5,5 g
  • Eiweiß
    19 g
  • Salz
    4,9 g
Informationen für Allergiker
Gluten Weizen Eier Sellerie

Chili con Carne

(mild abgeschmeckt) vom Rind mit Langkornreis

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Gericht-Nr.: 13008
Menü-Nr.: 4008
Chili con Carne

(mild abgeschmeckt) vom Rind mit Langkornreis


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Zutaten

Rinderfond, Wasser, Reis, Rindfleisch [9%], Kidneybohnen, Paprika, Pocha Bohnen, Tomatenmark, Zwiebeln, Mais, Tomaten, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), modifizierte Maisstärke, Gewürze (Knoblauch, Chili, Koriander, SELLERIE, Liebstöckel, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt), Zucker, Kakaopulver, karamellisierter Zucker.

Einwage

480 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    432 kJ
  • Brennwert (kcal)
    102 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    1,7 g
    0,8 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    15 g
    1,7 g
  • Ballaststoffe
    2,4 g
  • Eiweiß
    5 g
  • Salz
    0,8 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,202 kJ
  • Brennwert (kcal)
    522 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    8,8 g
    4,1 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    79 g
    8,5 g
  • Ballaststoffe
    12 g
  • Eiweiß
    25 g
  • Salz
    4,2 g
Informationen für Allergiker
Sellerie

Mini-Frikadellen vom Rind und Schwein
in einer Bratensoße mit Rüben-Gemüse, dazu Kartoffeln

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Gericht-Nr.: 13053
Menü-Nr.: 4053
Mini-Frikadellen vom Rind und Schwein
in einer Bratensoße mit Rüben-Gemüse, dazu Kartoffeln

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Zutaten

Kartoffeln, Steckrüben, Rinderfond, Wasser, Möhren, Schweinefleisch [8%], VOLLMILCH, Rindfleisch [2,4%], WEIZENMEHL, Zwiebeln, HÜHNEREIER, modifizierte Maisstärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Rapsöl, Tomatenmark, SELLERIE, Rindfleischfett, Zucker, SAHNE, Kräuter (Petersilie, Thymian), Palmöl, Gewürze (u. a. Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss), Dextrose, karamellisierter Zucker, SENFSAMEN, Branntweinessig.

Einwage

515 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    367 kJ
  • Brennwert (kcal)
    88 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    4,1 g
    1,6 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    8,5 g
    2,3 g
  • Ballaststoffe
    1,5 g
  • Eiweiß
    3,3 g
  • Salz
    1 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    1,89 kJ
  • Brennwert (kcal)
    452 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    21 g
    8,3 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    44 g
    12 g
  • Ballaststoffe
    7,7 g
  • Eiweiß
    17 g
  • Salz
    5,1 g
Informationen für Allergiker
Gluten Weizen Eier Milch Milcheiweiss Laktose Sellerie Senf

Hackbraten in Kräutersoße

dazu grüne Bohnen "naturell" und Salzkartoffeln

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Gericht-Nr.: 13094
Menü-Nr.: 4094
Hackbraten in Kräutersoße

dazu grüne Bohnen "naturell" und Salzkartoffeln


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Zutaten

Kartoffeln, grüne Bohnen, Wasser, Schweinefleisch [7%], Rindfleisch [7%], VOLLMILCH, Zwiebeln, HÜHNEREIER, WEIZENMEHL, SAHNE, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Rapsöl, Rinderfond, SELLERIE, Möhren, Tomatenmark, MILCHEIWEIß, modifizierte Maisstärke, Erbseneiweiß, Zucker, Palmöl, karamellisierter Zucker, Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Majoran, Thymian), Gewürze (Pfeffer, Paprika, SELLERIE), Emulgator (Sonnenblumenlecithine).

Einwage

450 g

Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert (kJ)
    474 kJ
  • Brennwert (kcal)
    113 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    5,7 g
    2,3 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    9,8 g
    1,3 g
  • Ballaststoffe
    1,3 g
  • Eiweiß
    4,9 g
  • Salz
    0,9 g
Nährwerte pro Menü
  • Brennwert (kJ)
    2,132 kJ
  • Brennwert (kcal)
    510 kcal
  • Fett
       davon gesättigte Fettsäuren
    25 g
    10 g
  • Kohlenhydrate
       davon Zucker
    44 g
    5,9 g
  • Ballaststoffe
    6 g
  • Eiweiß
    22 g
  • Salz
    3,9 g
Informationen für Allergiker
Gluten Weizen Eier Milch Milcheiweiss Laktose Sellerie Senf
Gesamtsumme:
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